紫色のお芋の品種って、たくさんありますけれど、
薩摩芋（さつまいも）の山川紫（やまかわむらさき）を、
このお店は、アイスクリームに使っていましたので、
コロッケも、それかも知れません。
いくつかの品種を、ブレンドしているのかしら。
山川紫は、もっと濃い紫ですので、尋ねてみました。
企業秘密なので、教えてくれませんでしたけれど、
一吉（いちよし）という品種もあるそうです。
鎌倉や江ノ島の、「いも吉（よし）」というお店ですけれど、
紫いものクリームとコロッケのほかに、お芋のお菓子ばっかり。
お店が５つも、あるそうなの。
淡い紫色の、とてもおいしいコロッケでした。
このお店って、おしゃれな雰囲気なの。
鎌倉に旅行した女の子に受けると思います。
わたしは、昔の富士見産婦人科病院を思い出しました。
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